L'entomophagie
La valorisation du sauté de coléoptères
Les experts en agriculture de l'ONU voient les insectes comme une solution pour nourrir le monde, malgré les réticences culturelles. Plus de 1400 espèces consommables, aux incroyables qualités nutritives (hyper protéiné, non gras...), offriraient une simplicité de conservation comparé aux élevages industriels.
Rapport de proportion plus rentable
Ils demandent moins de place, et moins de ressources naturelles. Présentés en farine, en pâte, en tube, à saupoudrer, faire fondre, ou griller, ils pourraient avantageusement remplacer nombre d'aliments. Un nouveau conditionnement, ou une nouvelle présentation les rendraient acceptables.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire